山形県に住んでいたころに、酒田市の海岸沿いの旅館に旅行に行きました。窓からは海が見え、もう少しで太陽が海に沈む「美しいサンセット」を見れそうと楽しみにしていました。お料理が運ばれ、ビールを飲み、さらには日本酒を何にしよう […]

近くの酒屋に「今日は山形県の純米酒を購入する」と心に決めて訪れました。大きな冷蔵庫を眺めていると、ありました。米鶴酒造のことは知りませんでしたが、高畠町は雪深い自然豊かな町で、高畠ワインで有名な町でもあります。 山形県高 […]

私の好きな日本酒は米と水のみから造った「純米酒」です。そしてもう一つ好きな要素は「にごり」です。米の味と香りをたっぷりと含んだ「にごり酒」は弱った体と心を癒してくれます。今回は福岡県の「繁桝 夏に夢（み）る雪 純米大吟醸 […]

奈良県の日本酒といえば、有名な「奈良萬」を（勝手に）思い浮かべてしまいます。しかしながら、「奈良萬」は福島県喜多方市の夢心酒造のお酒です。つまり私はこれまで、奈良県の日本酒にはあまり縁がありませんでした。そんな中で、奥さ […]

随分昔に岩手県に旅行に行った際に、とある旅館で日本酒を飲もうとメニューをながめました。田んぼからできた米を大切にしているのかなあ、と考えながら「たざけ（田酒）」を頼みました。店の方は「はい、２合ですね」と言ったのち、厨房 […]

宮崎県のスーパーに買い物に行くと、焼酎の品揃えは多彩ですが、日本酒の品揃えはわずかなことが多いです。自宅近くのスーパーも同じ傾向です。そんな中で、300mlの純米酒の小瓶「特別純米酒 白神山地の四季」が「世界遺産」の名前 […]

奥さんが高鍋町の江崎酒店に行って、ラベルが芸術的な純米酒を購入してくれました。秋田オリジナルの品種で「秋田酒こまち」100％で醸した生原酒です。秋田酒こまちは、1998年に誕生した酒造好適米で、最高品質を誇る「山田錦」（ […]

菊人形で有名は二本松市は、福島県の中通り（中央部分）に位置する人口5-6万人の都市で「智恵子抄」の安達太良山と阿武隈川で有名です。市内には世界的に有名は奥の松酒造と大七酒造があります。今回は奥の松酒造の「特別純米」をいた […]

以前、紹介させていただいた「魚沼」に続いて同じく白瀧酒造の純米酒です。次男が関東から帰省しましたので、好みがわかりませんので、奥さんが誰が飲んでも美味しいお酒という着眼でこのお酒を準備してくれました。 新潟県白瀧酒造 新 […]

白瀧酒造の酒造りは安政２年（1855年）、湊屋藤助により始められました。雪国である新潟県湯沢町にある蔵です。20歳台のころは、このさっぱりとした”スキーをしながら飲めてしまうような”この蔵のお酒が大好きで好んで飲んでいま […]